時短でおいしい！キムチと豆モヤシのスープ

鍋に材料を入れて煮立たせるだけで、すぐに完成するキムチと豆もやしのスープ。

風邪などで体調が優れないときや、二日酔いのときなどに食べられる、韓国家庭の味です。

昆布出汁は、顆粒の出汁の素を使ってもOK。とにかくさっと簡単に作りたいときにトライしてみましょう。

材料

キムチ：200g
→一口大に小さく切る。
豆モヤシ：1袋弱（150g）
→洗って水気を切る。
長ネギ：1/2本
→斜め切りにする。
豆腐：1/4丁
→2cm角に切る。
塩・こしょう：少々
昆布出汁：1000ml

作り方

鍋に昆布出汁とキムチを入れてふたをし、中火で煮立たせる。
豆モヤシを入れて５分ほど煮たら、長ネギと豆腐を入れてさっと煮立たせる。
塩・こしょうで味を調えて完成。

（レシピ提供：ホン・オクス）

このレシピが掲載されている書籍

韓国語学習ジャーナルhana Vol. 09
「『食』の韓国語／韓国語の翻訳者になる！」

著者：hana編集部
定価：1518円（本体1380円＋税10％）

この記事の執筆者

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松島彩韓国語学習書籍の編集担当

【まつしまあや】

女子美術大学附属中・高卒、桑沢デザイン研究所ビジュアルデザイン科卒。中学時代にH.O.T.にハマったのをきっかけに、独学で韓国語の勉強を始める（以来、完全に独学）。2003年『韓国語ジャーナル』編集部に入社。以降、韓国企業の社内翻訳・通訳などの職務経験を、さらに都内のイタリアン・フレンチなどの厨房勤務を経て、現在はHANAで韓国語学習書の編集を担当。趣味はお酒と料理、そしてミュージカル鑑賞。