鍋に材料を入れて煮立たせるだけで、すぐに完成するキムチと豆もやしのスープ。
風邪などで体調が優れないときや、二日酔いのときなどに食べられる、韓国家庭の味です。
昆布出汁は、顆粒の出汁の素を使ってもOK。とにかくさっと簡単に作りたいときにトライしてみましょう。
材料
- キムチ：200g
→一口大に小さく切る。 - 豆モヤシ：1袋弱（150g）
→洗って水気を切る。 - 長ネギ：1/2本
→斜め切りにする。 - 豆腐：1/4丁
→2cm角に切る。 - 塩・こしょう：少々
- 昆布出汁：1000ml
作り方
- 鍋に昆布出汁とキムチを入れてふたをし、中火で煮立たせる。
- 豆モヤシを入れて５分ほど煮たら、長ネギと豆腐を入れてさっと煮立たせる。
- 塩・こしょうで味を調えて完成。
（レシピ提供：ホン・オクス）
このレシピが掲載されている書籍
韓国語学習ジャーナルhana Vol. 09
「『食』の韓国語／韓国語の翻訳者になる！」
「『食』の韓国語／韓国語の翻訳者になる！」
著者：hana編集部
定価：1518円（本体1380円＋税10％）
定価：1518円（本体1380円＋税10％）
レシピは隔週木曜日更新！
この記事の執筆者 
