ズッキーニ1本あれば、キッチンにある材料で簡単に作ることができる、超時短レシピです！
おかずがあと1品欲しいとき、お弁当のおかずにもぴったりな애호박전（ズッキーニのチヂミ）をご紹介します。
材料（2人分）
- 韓国食材店では애호박（韓国かぼちゃ）と呼ばれる、ズッキーニにとてもよく似た食材が売っているので、本来はそれを使用する。 ↩︎
- なくてもおいしいが、彩りよくするために使用。赤ピーマン、パプリカ（赤）でもよい。 ↩︎
チヂミのタレ
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 水：大さじ1/2
→お好みで長ネギ（みじん切り）、ゴマなどを入れてもいい。
作り方
- ズッキーニは5mmほどの厚さに切る。卵は溶いて卵液を作っておく。
- 切ったズッキーニに塩を振り、2～3分後に出てきた水気を拭く。
- ポリ袋に小麦粉を入れ、その中にズッキーニを入れて振り、小麦粉を全体に付ける。
- 弱火で熱したフライパンに油を引き、ズッキーニに卵液を付けて並べる。赤唐辛子がある場合はこの時点で乗せる。
- 片面に薄い焼き色が付いたら裏返して同様に焼き、《チヂミのタレ》を添えて盛り付けたら完成。
（レシピ提供：ホン・オクス）
このレシピが掲載されている書籍
韓国語学習ジャーナルhana Vol. 09
「『食』の韓国語／韓国語の翻訳者になる！」
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著者：hana編集部
定価：1518円（本体1380円＋税10％）
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