地方を旅する上で、意識するとより楽しくなるのが食材の旬である。 近年は冷凍技術の発達で、旬を外れてもいろいろなものが食べられるようになったが、せっかく産地を訪れるのであれば、一番おいしい時期を狙いたい。 カレンダーを眺め … 続きを読む 「食」で巡る韓国地方旅！ 済州 〜四季折々の食材に出合う島〜